Casar-se a l’hivern

Si estàs pensant en celebrar un casament especial i diferent, casa’t a l’hivern!

Tot i ser la temporada menys escollida pels nuvis, té moltes avantatges i es pot crear un ambient molt especial que els vostres convidats no oblidaran. També existeixen altres avantatges més pràctiques com la facilitat a l’hora de contractar l’espai de la celebració, el càtering, fotògraf,…

L’hivern sempre m’ha semblat molt romàntic i és així com veig els casaments d’hivern, romàntics i elegants.

Preneu nota d’algunes idees per aconseguir un ambient màgic:

LA CERIMÒNIA: una vall o una muntanya nevada com a escenari; una decoració en blancs, o inclús daurats, vermells i verds si la celebració és abans de les festes de nadal, una llar de foc o moltes espelmes

9751f45f875abce36ff5af064d98a229009cab8bd341e984bed009f599a0c455   462dd243dcd951db415bc23199f5c008

7af5ed1d82032f6e45d51171dbd4e53e 9599a5bbe9e71078c02cdbcd8b25b755   f7cae7fd9f0d9f3003c42f3ff8cbbae0045a470e38fca23218e44f7d9fd4eee3

Però si encara no esteu convençuts, continuem amb altres detalls que segur que us agradaran.

EL BANQUET:  a nivell gastronòmic, podeu demanar al xef que us suggereixi plats especials amb productes de temporada. Com que no estan tant enfeinats en aquesta època, segur que estarà encantat de que li deixeu crear alguna cosa exclusiva per a vosaltres.

Al nostre xef, Jordi Margall, li encantaria!

TANIA & JORDI _sopar (C) MARIBEL RUIZ DE ERENCHUN_384

001-7 Caneló de ceps, Artisan cannelloni of mushrooms (boletus edulis)   11330632_159939551004882_1578145307_nTANIA & JORDI _sopar (C) MARIBEL RUIZ DE ERENCHUN_496001-17 Pollastre farcit amb poma a la vainilla stufed chicken with apple and vanilla

 

 

LA DECORACIÓ: Incorporar elements de la natura és sempre una bona opció, les pinyes donen molt de joc, en podeu fer composicions, centres de taula, detalls… i fins i tot un ram!

1ddfc4767a587395faa485d443223183 2cbfa7233910f9173ed852414a18351e    2545974ee3a8c2207cfbc15ebf3a1541 d50f4fac207ce39cc397fdbd808a2b00 ef9e9c60d0e9c100eb151057a8cf5d6e

 

El blanc dóna molt de si, és adient per a bodes i molt adequat per l’hivern. Queda bé tant amb decoracions rústiques, vintage, rustic-chic…com amb un estil més sobri i elegant.

8abfe52dcad63ed56fb6a179fba7cd1f 67b9f751b4a6fedbdc647ebc2bca66a8 9781af9e6e7b1f4a02b6aa75318021b9  ae913a58b469f620c010717c2a45f99a  e015c889a77b66bacb125c0565af65cf 77d8d4b2a358897ec5d213fb92159aaa  6ffdb435f515fcac246f4e5dba2f369a8597f5e0163158cb10759b25e24fddc0 5ce12ffa97fcb1b55ed835559c6492af  f76b5c1d89a924b3e48d899bb84d7399

I un altre element que segur que no us fallarà i no deixarà indiferents als vostres convidats són les espelmes.

Omple les taules amb espelmes però també posa-les en racons, enlairades, penjades en arbres, ….

7a578f28b05ef326bec093b5a47786cf  62a40225090026d9299dd4d18500a4089e8f63495dee1701ea02efb276bf28c2   82e07f5c059ffa468cf2e620508537d8  f6b95d261ac6eb7856e1933345f8c663e60897b2d6eb2cf95791429daf6948ae   83fb8c1232fb4951875e8cb91e1b52ffd2fbfbcec90e0b3feba9d26311d6df60  805680e8be7627ea52e35be0d3c8d63f  8a16776dec3341549fe7064319c663a5

 

EL VESTIT DE NÚVIA I EL RAM: el vestit de núvia pot ser infinitament diferent i elegant a l’hivern.

Estem més acostumats a veure vestits de núvia a la primavera i a l’estiu, per tant, a l’hivern, pots sorprendre realment! Atreveix-te amb complements originals

d228416124071a538b803efd5c16ebe3   ab2bf74cc22df5bd6550d86b060b9f51   a888e21d1b79c8227ed393f26e2d639d

0c08884625e1c2aa91641b4470bcb042   33a3caf29f6ef949cf7d227dfb9e6015  36a4d3000e60b084ca06db22028355d1

90c8e95e3a2a6aced24849ea0c2a439b  73f81e829235aa7f060177639c1a9d8b   hivern 3

7a2893619e3fa7076099b2751c0b0abd  e3eae23d6f7c636447cbf3e47a275249 (1) e06398a371fda09167e0b8850163fd05

878072e936374bc5a416efce434ede0e

 

ALTRES DETALLS: us deixem altres petits detalls que segur que us agradaran, decoracions, detalls per als convidats…per arrodonir el vostre casament d’hivern!

9dfdf21345ceaa8db6ded95086f3c1c7 24f564341c8848c414bfb094baf97428  74eff04d2be2737a5a42ab3c5fba00dd a41f02a94d4ca89f28558064ea334c66 b06e430e16422881c4684e22399fd67e c8870a2d664191e9a4884b837c18599c

fdbc4467ddb014d01fc6961f4c612527

Marca l’estil del teu casament amb les invitacions

Un cop decidit el lloc de la cerimònia, la celebració i el cátering, ja podeu començar a pensar amb les invitacions de casament!

Aquesta etapa ja sol ser més relaxada perquè segurament ja heu decidit els puntals més importants que marcaran la linea del vostre casament. I si no ho heu fet o no voleu esperar-vos a tenir les invitacions per fer saber als vostres amics i familia, podeu optar per una solució molt original en la que només hi haureu d’invertir una miqueta de creativitat. Us deixem amb algunes idees que ens encanten!

Invitacions de casament DIY

invitació 1
invitació 3
54dafa6e18e5ffc951531526cf741ef1

 

be14b449981c1c6f1957e77e85faf8d8
51ad4378e68c7ad3e471b45f0c9be790

 

99dc8fb4d5bcbd0c0cde148e75754700
1112cd97514147122876a855ab61d0e3

Amb la invitació, ja estareu donant pistes als vostres convidats de quin serà l’estil del vostre casament. Per tant, us recomanem que ja comenceu seguint  la línea. Així doncs, com voleu que sigui? Clàssica, feta a mà, elegant, minimalista, virtual, divertida, personalitzada, original, rústica…?

Invitacions de casament rústiques

d7d6f54fa4cc796629a59d22997463ef
e54703b588ae620d57e1d7274c8f3fde

48c08f85eee8b218520c80cf01cc0dd0
6

7
5
5bbefbb4c8f8a21873571e44c54efcc4

1
4

2
3

Invitacions de casament originals

4f584969f89b7822dceb37bc77f6709c
13c1c7135478b2ccc4b28833e07fbe70

11dff977d5fe4b5e1e899c91d91a1fdd
66e928281a2f9b75a3e0f8377d65bc37

invitacio 9
3669a076280d38aa99990784ae0dc725

26199c110d498e82947c5a317f77d282
69891c0c5289a5e77258125ed7036a04

b05660c82d7c3964c2cf7d2228d4f2d1
c95fc0c2f0285da2fabbe4810182547c

756d7ef51fb11b3acb5799c9f18d715e
d0f4ef52bb5eb9963534a02ef0cf8591

Com calcular la quantitat d’invitacions de casament que necessites?

I per acabar i donar-vos, a part d’idees, un consell pràctic: sabeu quantes invitacions heu de fer? Doncs, feu servir aquesta formula i no fallareu!

formula invitacions

 

 

Casaments de tardor

Els casaments de tardor tenen quelcom de màgic; ja sigui la llum, els colors, el clima agradable… i el fet que tot això ho aporti la mateixa natura és un alicient per a celebrar el vostre casament en aquesta època de l´any.

Històricament és un moment amb moltes festes, ja que és temps de collites i d´abundància.

Als EEUU moltes parelles trien la tardor per casar-se, i ja sabem d´on venen les tendències nupcials!

Si esteu planejant el vostre casament per aquesta tardor, us donem  algunes idees:

Els colors propis de la temporada són els taronges, grocs, ocres… i també els blaus i liles. Arpofiteu aquesta àmplia paleta per a composar uns rams delicats i elegants, així com per als diferents detalls de les dames d´honor i els familiars.

1cd85cd8bb426b1146e0ba3001e95eff   5c02bfb2034b1b6b2b0fc5a37bbf483c 

08f420f0964dbf9903b2d58f7087f66c   6b5783252bb8b15ef4d40b4daab6359d  

Un altre dels avantatges a l´hora de decorar és que podeu incorporar un munt d´elements naturals: pinyes, fulles en diferents tonalitats, troncs, fruites i verdures. En definitava, podeu tenir un casament d’allò més rústic-chic!  

37181ee754b4029c7bcf2e43f905c989   537751abcbc435a38aabb67287a5eb38

Canvieu els clàssics pètals per aquest confetti de fulles seques que podeu tallar amb diferents formes:bfa9b3dde3e91688787a393bad4c8358

Les cerimònies a l´aire lliure es beneficien del paisatge i els seus colors, enfatitzeu aquestes sensacions amb una catifa de fulles i mireu quin resultat!

 98ce0162ac5e0f778b142f3422404cb7  1872f5641cce89a6d41b7379f156da34  

També podeu canviar el típic llibre de signatures per un arbre amb fulles de colors, serà un bonic record per penjar a casa.

bd4a141a15176e59a26367accc844a7d

Si parlem de centres de taula i exteriors , és moment de posar-se creatius. Feu un passeig pel bosc i inspireu-vos, segur que us sorgeixen idees meravelloses i originals. Aquí us en deixem algunes:

dd3b47deb52cc9e4547865c4355969d5 d10529770e7ad308d7eb6f288049fd9d

Encara que aquest dia ningú us donarà carbasses, tingueu-les a mà per fer les ambientacions més divertides i alhora elegants.

ddc5c61403843fb4dc90d3b198fab1cc

Passem a la gastronomia! La tardor ens dóna mil i una possibilitats, ja que apareixen a les nostres cuines els productes més saborosos, delicats i apreciats. El ventall és tan ampli que segur que trobeu el què més us agradi a vosaltres i als vostres convidats.

Personalment estic enamorada dels pastissos anomenats “nude”, és a dir nuus o desvestits, ja que no es cobreixen amb fondant ni amb cremes i es deixa el pa de pessic a la vista. Aquest tipus de pastís és ideal per a decorar amb elements naturals. Afeigiu-ne un de Montserrat Càtering a la vostra celebració i donareu un toc de sofisticació que no passarà desapercebut ( a més de ser deliciós!).215af60dc1ab7b6df3518831cd0e2bd8

49fc638106bae2dcab0ae02fc0064e5c

Espero que us hagi agradat aquest post, trobareu moltes més idees per al vostre casament al nostre Pinterest i Instagram.

Bona tardor nuvis i núvies!

Un casament molt emotiu

El passat 1 de maig varem tenir la sort d’estar i oferir l’àpat del casament de l’Anabel i l’Àlex, que amb l’emoció a flor de pell ens varen arribar al cor!

L’Anabel i l’Àlex viuen a Mataró i van escollir Mas Can Ferrer, al Montseny per a la celebració del seu casament. Un espai amb un entorn espectacular al bell mig del Parc Natural.

A principi d’any i ja amb el compte enrere iniciat, ens van contactar per fer el càtering del seu casament. I així, vam posar fil a l’agulla. Després, tot va anar rodat.

L’Anabel va escollir un vestit de núvia d’encaix preciós i, la veritat, és i estava guapíssima.

028boda-mas-can-ferrer045boda-mas-can-ferrer047boda-mas-can-ferrer048boda-mas-can-ferrer

Ja ho hem dit que va ser un casament molt emotiu? Donc molt moltíssim! L’Anabel desprenia tanta alegria, somriures, llum i amor que l’Àlex no va parar d’emocionar-se durant tot el dia

056boda-mas-can-ferrer062boda-mas-can-ferrer 

Van decidir celebrar una cerimònia civil en la mateixa finca amb una decoració romàntica que ens van encarregar a nosaltres mateixos. La posada en escena que varem aconsegir juntament amb Flors Bahí va ser espectacular!

La decoració de la cerimònia va encantar als convidats:  en tons roses i blancs, el camí de la cerimònia marcat amb suports de ferro, pots de vidre, blondes, dàlies, una catifa de pètals i un ram amb d’hortènsies i troncs per a l’altar. Tot plegat, d’un estil romàntic  i “vintage”.

20150501_181450070boda-mas-can-ferrer Read more

Marca’t la diferència amb detalls personalitzats

Sense cap mena de dubte, els detalls personalitzats en un casament poden ajudar-nos a marcar la diferència.

Nosaltres us podem ajudar però alguns els podeu fer vosaltres mateixos. Com que ens encanta personalitzar les celebracions, volem donar-vos idees per que us hi animeu!

Els detalls en un casament poden ser el regal que fareu els nuvis als convidats però també poden ser moltes altres coses que faran que els teus convidats s’en recordin durant molt de temps

Així que, comencem pel començament!

Una benvinguda refrescant! Si volem tenir els convidats contents quan arriben al lloc on es celebrarà la cerimònia, tant si és al mateix lloc del convit com en una altra banda, com la platja, una església, al mig del bosc… podem oferir-los una beguda de benvinguda, preferiblement,  sense alcohol.

Una benvinguda refrescant: penseu que els convidats arriben abans que la núvia i apreciaran un glopet refrescant mentre esperen la núvia (no gaire, això de fer tard ja no està de moda núvies!)

Ens agrada molt fer sucs naturals o aigües aromatitzades  ja que són refrescants i agraden a tothom.

SH-284

IMG_4995SH-477

IMG_5263

20141025_154427

DSCF2625

A la cerimònia li podem treure molt profit i lluïr-nos d’allò més, però deixarem aquesta part per un altre dia i li dedicarem total atenció. És una de les protagonistes del dia!

El seating o distribució de taules, imprescindible per que els nostres convidats sàpiguen on han de seure, també ha evolucionat com a un petit “escenari” en que hi podrem fer recrear la vostra imaginació

20140718_174247

 DSCF2450  IMG_4835 seating finestra vintage

3b3294b8b5aa20e9e4c928e6f07d2b01

giselaalberto320140927_1411072014_0920_12360300

I continuant amb l’ordre dels nostres convidats…els stoppers o name-tags també ens permeten afegir un detall diferent.

Els fets amb taps de suro queden especialment bé si us caseu a un celler (i sempre els podeu demanar al mateix celler, no caldrà que us emborratxeu cada nit!)

big_Hochzeit_Anna-Marc_EFP-988

També podeu incloure algun element de l’entorn, de la natura que ens envolta, que identifiqui el lloc o inclús, els vostres propis gustos…o que sigui amb els mateixos elements que la resta de decoració.

3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-029

IMG_5245

IMG_1919

O afegir un punt nostàlgic posant la foto de cada convidat, actual o del passat, que a tothom li fa molta gràcia. Això si, a vosaltres us porta molta feina!

20140905_165541

 

Els vostres noms o les vostres inicials!

El més aconsellable i fàcil és fer-les de fusta i poden ser amb llum o no. És molt decoratiu i a més, molt romàntic. Vosaltres i els vostres convidats,  a les fotos, video,…veureu els vostres noms  units durant tot el dia

153

20141115_120805

DSCF3326

Petits regalets originals per als vostres convidats.

En qualsevol moment de la celebració: durant la benvinguda, abans de la cerimònia, després, en l’aperitiu, l’àpat o el final de festa, podeu anar sorprenent amb petits regalets que, a més, decoraran l’entorn

Algunes idees:  ventalls, parasols o barrets per protegir-nos de la caloreta i el sol; uns mocadors de paper personalitzats per si s’emocionen molt a la cerimònia; un potet per fer bombolles de sabó que, a més, li donaran un final molt bonic a la cerimònia; taps per als talons i les senyores no s’enfonsin a la gespa;

IMG_5226

IMG_4846IMG_4847

IMG_4837

giselaalberto5

20140718_193529

IMG_4843

Els detalls per als convidats són l’essència dels detalls, el més antic i el més tradicional de tots els que hem parlat però podem convertir-lo en quelcom d’original: que en puguin gaudir durant la festa o es puguin endur a casa, que el puguin s’el puguin beure o s’el puguin menjar, que s’el puguin endur a la muntanya o a la platja, … que sigui personal, que reflexin algun tret vostre o el vostre gust, que sigui bonic i amb “carinyo”

Ja no es porten els pongos! (allò que ningú sabia on posar quan tornava a casa)

El detall per als convidats, a més, és l’agraïment formal que fareu als vostres familiars i amics per haver assistit al vostre casament. Així que exprimiu una mica el cervell per fer-los contents.

 20150606_201315IMG_5515

20140927_141725

 

20140911_173707

20140905_233310

20140927_141708

 

Bé, espero haver-vos inspirat.

Això sí, no volgueu fer-ho tot, recordeu que si us estresseu no gaudireu del camí i el casament passa molt de pressa!

Més idees al proper post, no us el perdeu!!!

Wedding Awards 2015 gràcies a vosaltres!

Aquest 2015 el portal Bodas.net ha tornat a distingir la nostra feina amb el Wedding Award, reservat per aquells càtering amb més recomanacions.

emp-WeddingAwardsImage

Aquí us deixem un petit recull:

Èrica & Òscar 18.10.2014 “Estamos muy contentos con el servicio que nos dieron la atención recibida por todos los trabajadores, la comida genial de muy buena calidad y si hablamos del precio… buenísimo vimos muchos sitios y no encontramos nada igual. Sinceramente 100% recomendable!”

Erica i Oscar (18.10.14)

Cristina & Gil 18.06.2014

“Nomes dir que mil milions de gràcies a tot equip de Càtering Montserrat que vau fer que un dia tan i tan especial per a nosaltres i per tots els convidats que van participar ho recordem sempre més i en especial a tu Judith que t´hem de donar tambe les gràcies per l´atenció i el tracte que ens vas donar. Tots els convidats van quedar molt contents, no deixen de repetir que van menjar espectacularment béeee i boníssim. Ha estat un gust i un plaer que participessiu en aquest gran dia, vau fer possible que juntament am tota la família i amics ho recordem sempre més, especialment nosaltres!! Moltes gràcies!! Sou un gran equip. Per últim felicitar el cuiner un 10 com diuen els convidats.”

Cristina i Gil 16.08.2014

Cristina & Albert 05.07.2014 “Sólo podemos dar las gracias a Judith y a todo el equipo por el gran resultado. La comida excelente y el servicio perfecto! En todo momento fueron atentos y nos aconsejaron en todo lo que nos hizo falta. Recomendamos 100% a Montserrat Catering”

Cristina i Albert 05.07.2014

Astrid & Jesús 05.07.2014 “Ens varem casar el 5 de juliol als jardins de la Martana i gràcies al Catering Montserrat tot va ser perfecte. No va faltar cap detall i van ser súper atents amb nosaltres i amb tots les convidats. Tothom ens va felicitar perquè tot era molt bo. Gràcies de tot cor a la Sonia i en Marcel per fer del nostre gran dia un dia 10 en tots els aspectes. ” Astrid i Jeús 05.07.2014

Carlota & Abel 28.06.2014 “Aunque nos trataron de maravilla cada vez que nos veíamos los días antes de la boda aún teníamos alguna duda de si no seria perfecto, pero no teníamos ningún motivo para dudar. Fue todo perfecto, los camareros muy amables y profesionales, la comida exquisita, todo fue genial. Ningún invitado se fue sin haber comido hasta reventar, a todo el mundo le gusto, aunque había gente que gustos muy distintos, nadie tuvo queja. Lo recomiendo al 100%. ” Carlota i Abel (28.06.14)

Anna & Jordi 11.10.2014 “Nosotros tenemos un gran recuerdo del magnífico día de nuestra boda y es gracias a todas la personas que nos ayudaron a organizarlo todo, sobre todo Judith del Catering Montserrat. Lo recomendamos 100%, no tengáis ninguna duda y confiad en ellos. La comida es excelente y el servicio y las facilidades por pequeños cambios es muy buena. ” Anna i jordi 11.10.2014

Anna & Joanig 18.07.2014 “Contar con Catering Montserrat fue todo un acierto. Su experiencia se nota con la profesionalidad en la que realizan toda la gestión y, sobretodo, en el día de la boda. Nuestra boda fue perfecta y en parte se debió a catering Montserrat. Gracias a todo el equipo”

Anna i Joanig 18.07.2014

Anna & David 14.06.2014 “Queremos agradecer la profesionalidad de todo el equipo de Montserrat Cátering, en especial a Sonia por toda la coordinación realizada el día de la Boda. El servicio fue excelente, la comida perfecta y lo mejor fue poder compartir el buen hacer con nuestros 200 invitados, que también quedaron encantados. Me volvería a casar mil veces más y como no, cataring Montserrat formaría parte de nuestras 1000 bodas. ¡Mil gracias súper equipazo! ” Anna i David 14.06.2014

Montse & Marc 26.04.2014 “Trato genial y muy buena respuesta a todo. Comida impresionante y deliciosa. Vale la pena incluso ir a su restaurante, Swing Gourmet, en el golf de Navata. El trato recibido ha sido inmejorable. Contaré con ellos para otros eventos futuros. “

Montse i Marc (26.04.14)

Marta & Pau 01.06.2014 “La comida fue espectacular, todo estaba buenísimo y casi todos los invitados vinieron a felicitarnos por la comida y aperitivo. Además nos asesoraron sobre la decoración del salón y de la ceremonia, lo que nos ayudó mucho. Si queréis quedar muy bien es una apuesta segura. “

MARTA I PAU 1 juny 2014 CF

Myriam & Èric 30.08.2014 “Recomanable 100%. Atents, amables i moltes facilitats. No podiem estar millor amb ningú més. Els plats son boníssims i tenen un pica pica espectacular i altres alternatives súper orginals. La professionalitat es tan elevada que sembla que es casen ells mateixos, de tal manera que semblen convidats del teu propi casament per l’amabilitat que tenen. Estem molt contents de vosaltres! “

Myriam i Èric 30.08.2014

Sònia & Hans 23.06.2014 “Hace años que conozco a Catering Montserrat y con ellos he compartido un montón de bodas. No dudé cuando tuve que elegir un catering para la nuestra. Son profesionales, cercanos, entusiastas, elegantes, creativos, divertidos… Si hablamos de la comida los adjetivos no serán menos: excelente en cuanto a sabor, presentación y calidad, equilibrio entre lo tradicional y lo moderno, sorprendente, divertida. Besos a Sonia y a todo su equipo. Estabais guapísimos vestidos de los 50’s. ” Sònia i Hans 23.06.2014

Tània & Jordi 11.10.2014 “Tuvimos la suerte de contar con Càtering Montserrat el día de nuestra boda. Solo deciros que nos casamos el pasado 11 de octubre de 2014, y al día de hoy, 8 de abril de 2015, ¡los invitados todavía nos felicitan y recuerdan lo bien que comieron!Todo estuvo muy rico, se ocuparon de todo, y resolvieron todos los problemas que fuimos encontrando, que fueron muchos, por el camino. 100% recomendable. “

IMG_6137

Moltes gràcies nuvis del 2014!

Les receptes d´en Jordi: reinventem les magdalenes!

Com us havíem promès, avui comencem “Les receptes d´en Jordi”, un espai que us transportarà al món de la gastronomia d´una manera amena i divertida.

Magdalenes: de la tradició a la innovació

magdalenas-de-manzanilla-y-miel2

La recepta tradicional de les magdalenes conté 4 ingredients principals:

250gr sucre

250gr ou

250gr farina

250gr oli d´oliva

Perquè no s´assequi, nosaltres ho compensem amb sucre invertit (una combinació de glucosa i fructosa), però a casa podeu fer-ho amb mel, li donarà un toc més casolà.

Per a transformar les magdalenes tradicionals en unes de més atrevides, aquí en teniu alguns trucs:

* Els sòlids (la farina) es poden combinar amb pols d´espècies, pols de bolets, trossos de bolets confitats , liofilitzats (prèviament hidratats), formatges… imaginació al poder!

Gerd especies

* L´oli d´oliva es podria canviar per un oli aromatitzat (amb herbes, all, espècies…), que podeu fer a casa, us explicarem com en propers post de La cuina d´en Jordi.

images

Exemple de magdalena innovadora:

Magdalenes de tomàquet confitat i herbes a la provençal:6123-muffins-o-magdalenas-de-gambas-receta-para-ninos

Ingredients per a 12 magdalenes:

Tomàquet confitat: 50grs escorregut, el podeu fer a casa (properament farem un post de conserves casolanes) o comprar-ne a la botiga. Alerta: no tireu l´oli, ja que té totes les aromes del tomàquet i ens serviran com a ingredient.

tomate-huerto-urbano-04

Ous: 5 ous grossos o 6 de petits

Sucre: abaixarem la quantit de sucre, ja que fem una madalena més aviat salada: 50gr sucre + 75 gr de sucre invertit o mel

Farina de rebosteria: 200gr

Un grapadet d´herbes a la provençal (les trobareu en un preparat o podeu collir-les, assecar-les i fer-les polsim)

250gr de l´oli dels tomàquets confitats

Un polsim de sal

10gr de llevat químic (el mateix que feu servir per a fer pastissos)

Elaboració:

0.- preescalfem el forn a 200graus

1.- muntem amb les varilles els ous amb els sucres fins que lligui i no es noti el sucre

2.- incorporarem la farina poc a poc perquè no faci gromolls

3.- afegim el tomàquet confitat tallat a daus

4.- anem incorporant les herbes provençals I la sal

5.- finalment incorporem l´oli

Ha de quedar una massa lligada

La massa pot passar un o dos dies a la nevera o fer-se servir immediatament.

Ah, i  també la podeu congelar! 

6.- repartim la massa fins la meitat de cada motlle (si no teniu un motlle per a madalenes podeu fer servir flameres, n´hi ha de descartables, tot i que no són gens sostenibles)

 

7.- portem els motlles al forn a 200graus. Depenent del tamany dels motlles, en 15 o 20 minuts estaran llestes. Durant els últims 5 minuts hi podeu espolvorejar parmesà en pols, us quedaran de cine!elpastis1-2

També les podeu fer en format “mini” i presentar-les com un snack molt original, trobareu motlles de silicona, de paper i fins i tot les podeu presentar com si fossin bombons!

00IMG_5690

A la nostra Botiga us oferim una varietat d´snacks llestos per posar a taula, tasteu-los!

Image_4276

Jordi Margall, l´ànima de Montserrat

Avui us vull presentar en Jordi Margall, xef i gerent de l´empresa.

EQUIP1

De ben petit ja remenava pel la cuina del negoci familiar, la Botiga Montserrat del carrer Vilafant a Figueres, i, quan en va tenir edat va decidir estudiar a l´Escola d´Hostaleria  de Figueres per convertir-se en cuiner.

CCI25112010_00007-4CCI25112010_00076

Ja de jovenet, va passar per alguns dels grans restaurants del Gironès: El Bulli, Miramar, El Celler de Can Roca… on va aprendre tècniques i elaboracions de la mà dels millor cuiners de la zona.

La seva inquietud per adquirir coneixements culinaris i conéixer altres cultures el van portar a voltar món, fins i tot al Japó, on van anar amb el grup de Joves Cuiners de l´Empordà

FOTOS 075

Avui, en Jordi gestiona, crea i cuina colze a colze amb el seu equip a la Botiga, al Càtering, a l´empresa de cinquena gamma per a professionals Gastrònoms i al restaurant Swing Gourmet, on podreu tastar les seves noves creacions.

IMG_6922

10382640_10202456307150835_1164316919721858563_n

Ara, a més, vol compartir algunes de les seves receptes emblemàtiques amb tots vosaltresal Blog de Montserrat.

Properament “Les receptes d´en Jordi”. No us les perdeu!

 

 

 

Un casament amb espardenyes

Ja feia temps que us volíem presentar la Míriam i en Xavi i ensenyar-vos el seu casament a aquesta magnífica masia del Baix Empordà.

L´etiqueta del casament: “pajarita” pels homes i espardenyes per tothom, així ningú tindrà excusa per no ballar!

Aprofitant que la Raquel de 3 deseos y medio ens ha passat aquestes fantàstiques fotos, us ho ensenyem:

 

Tot i que vam patir per la presència de núvols, al final va sortir el sol, l´ocasió s´ho valia!

3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-023

I aquí en tenim els protagonistes: aquests nuvis que repiren amor i felicitat3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-033

Vam preparar un aperitiu amb tot allò que un bon català pugui desitjar: anxoves de l´Escala, embotits casolans, formatges artesans… i pa amb tomàquet, és clar!

3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-0183deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-0173deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-012

També vam aportar el nostre toc d´originalitat amb uns snacks que no són el què semblen, a veure si endevineu de què estan fets.

3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-015

Tant la Míriam com en Xavi són amants del vermut, així que els vam portar el bò i millor de cada casa.

3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-0223deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-020

 

Què hi pot haver millor que una nitro pinya-colada per acabar l´aperitiu amb un toc de sofisticació!?

No us perdeu el ram de la Míriam, jo me l´apunto. 

 

3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-0243deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-026

 

Això tot just comença, on heu vist un menjador millor?3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-027

Fixeu-vos en tots els detalls que hi va posar la Laura de Fueron Felices, una wedding planner amb molts recursos. Ens ha encantat treballar amb tu Laura!

3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-0293deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-0313deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-028

 

La coca de mariscos ha estat un dels plats estrella de la temporada, fa bona pinta, oi?3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-035

Així començava un divertit repartiment de premis que la parella va idear per als seus convidats. Molt bona manera de començar la festa!

3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-034

 

Quin seria el premi…? Espardenyes!!!

3deseosymedio-3deseosymedio_Miriam&Xavi-030

 

Us podríem explicar moltes més coses d´aquest dia inoblidable però el millor que us puc dir és que l´amor va ser present en tot moment i ens envaeix cada cop que el recordem. Feliç vida plegats Míriam i Xavi♥

10636020_345589498934726_7199205086837756521_n

Casament de la Sònia i en Hans

La Sònia i en Hans sabien que volien un casament ben especial: ambientat als anys 50.

Bodas Deluxe va fer un muntatge fantàstic, un plaer treballar amb vosaltres!

Amb paradetes diverses (a quina més divertida i apetitosa): l´Hamburgueseria, la Iogurteria, la zona de Pic-Nic… i una festassa fins la matinada!

Us deixem unes fotos precioses de la Mireia Cordomí  perquè en veieu el resultat.

 

Vem començar amb una deliciosa benvinguda amb sucs naturalsSH-257SH-260

Un pic-nic per gaudir sota l´arbre que més t´agradi…SH-275

Un menjador a l´aire lliure, cadires de colors…             SH-820SH-1727

 

Què us sembla la nostra Iogurteria amb diferents toppings a triar?

Els convidats van quedar bocabadats!                            SH-1615SH-1623

I uns nuvis amb tot el glamour…                                      SH-1638SH-1033

… que ens han deixat aquestes línies que ens omplen d´orgull. Gràcies!!!

“Hace años que conozco a Catering Montserrat y con ellos he compartido un montón de bodas. No dudé cuando tuve que elegir un cátering para la nuestra. Son profesionales, cercanos, entusiastas, elegantes, creativos, divertidos… 

Si hablamos de la comida los adjetivos no serán menos: excelente en cuanto a sabor, presentación y calidad, equilibrio entre lo tradicional y lo moderno, sorprendente, divertida.
Besos a Sonia y a todo su equipo. Estabais guapísimos vestidos de los 50’s. “

SH-287

 

Nosaltres ens ho vem passar genial. La propera a veure com ens vestim… no us ho perdeu!